アンコールワットのある世界的な観光都市であるシェムリアップでゲストハウスとコーヒー屋台を経営している和佐です。 ゲストハウスとコーヒー屋台とも一人で起業したのではなく、それぞれ起業仲間がいます。 その物語（ストーリー）はまた別の機会で書くとして、このnoteではカンボジアという国で、しかも屋台という形…