培養肉を「クリーン・ミート」と呼ぶかどうかはこっちが決めたい(植田かもめ)|翻訳書ときどき洋書|note

植田かもめの「いま世界にいる本たち」第6回 "Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World" (クリーン・ミート:動物なき肉はディナーと世界をどう変えるか) by Paul Shapiro(ポール・シャピーロ) 2018年1月出版 *日本語版は2019年刊行予定 (日経BP社より) ウインス…