古森（ふるもり）の図書室

今治に滞在中に四国のローカルニュースで『宇和島の鯛めし』と言うのを観て…これはいわゆる｛炊き込みご飯の鯛めし｝とは違うので以前から食べてみたいと思っていました。 ＞「六宝」は、旬の魚の刺身を、砂糖やしょうゆ、酒などを合わせたたれに漬け込み、生卵を絡めて食べる宇和島市津島町の郷土料理です。 news.web.nhk…