日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 ↑(・Д・) 兵庫県の下村酒造店さんのお酒です。 左は兵庫県委託試験醸造酒で酒米は新品種「兵庫錦」、精米歩合は５５％。 なんとこの米、山田錦の８７．５％の血を引いているそう！ ……それやったら山田錦でええんとちゃいますのという気もしますが、ネットで検索すると、山田錦より背丈が短く倒伏しにくいそ…