【今季の生酛から】神石高原、生酛仕込み純米無濾過生原酒の味の感想と評価【酵母無添加】

にほんブログ村 ↑(´-`).。oO 広島県の「神雷」三輪酒造さんのお酒です。 今季の生酛は酵母無添加にしたそうです。 今回書くこの酒と「かぜひいてまんねん」ラベルのやつ。 こちらは地元神石高原町産の八反錦2号、精米歩合65%。 日本酒度+5・5、酸度2・2。 八反錦2号は珍しい。いつもの八反錦は1号の方なので。…