【約1年半冷蔵熟成】金雀、山廃純米吟醸の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑( ̄∇ ̄) というわけでしばらく金の雀がチュンチュン鳴きます。 大事に飼育していたんですが、 新型コロナウイルス禍でお披露目する場が遠のいたため、 泣く泣く自家消費しています。 山口県の堀江酒場さんのお酒です。 こちらは山廃です。 酒米は五百万石、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)4.0 穏やかパイ…