【硬水↔軟水交換仕込み】大正の鶴、HACCOS（ハッコウズ） 2022特別純米無濾過生原酒と通常版飲み比べの味の感想と評価【まにわ発酵‘ｓ共同醸造プロジェクト】
にほんブログ村 ↑( ´∀｀) 岡山県の落酒造場さんのお酒です。 同じ県北の真庭市内の御前酒の辻本店さんと仕込み水を交換した企画もの。 真庭市で発酵を生業とする企業の集まり「まにわ発酵‘ｓ」の一環で、 初めての共同醸造プロジェクト、名付けて「HACCOS（ハッコウズ）」とのこと。 大正の鶴は中硬水、御前酒が軟水なので…
