日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 ↑ 以前書いた時は生と火入れの比較だったので、 ちゃんと生と生での比較をしようかと。 o3.hatenablog.jp というわけで高知県の亀泉酒造さんです。 酒米は吟麓が高知県産吟の夢、純米大吟醸は兵庫県の山田錦。 どちらも精米歩合は同じ５０％。 酵母も同じ高知のCEL-19（デリシャスリンゴ系の華やか酵母。CE…