日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 ↑(｀・ω・´) 高知県の濵川商店さんの高知酵母CEL-66を使った酒飲み比べ。 この酵母、濵川さんのところは出品酒に使っています。 超弩級カプロン酸エチル（デリシャスリンゴ系の香り）華やかな高知酵母CEL24や、 それに次ぐCEL19と比べると、香りはやや落ち着いています。といっても比較対象がアレなので香…