日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 ↑（＾∇＾） 高知県の高木酒造さんの３酒。 まずはリフレッシュから。 この時のと酵母は同じでも米と磨きが違う。 o3.hatenablog.jp 酒米は吟の夢、精米歩合は６０％。 こちらは２０２２年全国新酒鑑評会出品酒。 金賞はなりませんでしたが、米も酵母も高知産で入賞酒となりました。 酒米は吟の夢、精米歩合…