日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 北九州の温石さんで飲んだ酒。 秋田県の山本酒造店さんの試験醸造酒です。 酒米は自社栽培の美郷錦、精米歩合は８０％。 酵母はきょうかい１号。 (・ω・)ええね さわやか、コク、ブルーベリーやラズベリーとかベリー系、バナナ、ちりり、うま甘み、しゅわ、苦み、さりり １号酵母に限らず５号以下の酵母っ…