日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 高知県の川澤酒造さんのお酒です。 新しくできました。これで土佐には１９の蔵があることになります。 清酒の新参者には輸出のみなど一部を除いてお上から免許が降りませんので、 免許自体は山梨の廃業蔵の腕相撲酒造さんから引き継いだようです。 酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は５０％。１回火入れです…