日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 毎度おなじみ広島県の食品工業技術センターの「明魂」です。 o3.hatenablog.jp ２０２４年も３酒販売されました。 まずこちら。古い酵母「広島６号」をベースにした新酵母で醸したお酒です。 リンゴ酸多く、ひねにくいので長期貯蔵にも向いているとのこと。 酒米は広島県産八反錦、精米歩合は５０％。 こち…