OBONのおうちごはん

なすのフライ なす大好きなのですが、主人が嫌いなので、1人ランチの時に楽しみます^^大量の油で揚げるのであれば、1本まるごと揚げたいところ。でも、少しの油で揚げ焼きにするので衣が剥がれにくいようになすは薄切りにしました。 ＜フライの衣＞・卵…1個・サラダ油…大さじ1・小麦粉…適量・パン粉（細かめ）卵と油をよく…