ボジョレー・ヌーボーとブルサンプレーン、フレッシュさの競演

ボジョレー・ヌーボーが解禁しましたね。皆さんはもう乾杯されましたか? 今回のコラムでは、ボジョレー・ヌーボーにスポットを当ててみました。ボジョレーを初めて味わった時の大失敗エピソードと、その失敗を踏まえて学んだ「ボジョレー・ヌーボーに合うお料理」のレシピを合わせてご紹介します。