島のごはん屋さんで食べた、海老のラタトゥイユがとても美味しかったので、味を思い出して作りました。冷凍のシーフードミックス、トマト缶を使用して、手軽に魚介のうまみが凝縮したお洒落なラタトゥイユが作れます！なす、ズッキーニといった夏野菜も美味し