昔有名パティシエのガトーショコラの作り方をケーキ教室で拝見した工程を、自分なりに家庭でも作りやすいように何度も試行錯誤してみました。まるで生のチョコレートを食べているような濃厚なガトーショコラ。今回は甘さを控えたちょっぴり大人味のケーキにし