【Reality is Real】【食卓の仮想化】それは国家規模の事業として始まった?

仮想化(Virtualization)といえば敗戦前後の日本人はまず「食事の仮想化」を経験しなければならなかった様なのです。 この写真が面白いのは、当時「代用うどん」が一杯5円で売られていたということ。仕事が忙しいのだろうか、スーツ姿の男性がしゃがんだままかき込んでいる。 配給制でなかなか手に入らなかった小麦粉のか…