おいしいコーヒー生活

ハンドドリップでコーヒーを淹れるようになって、私の中で比較的美味しく淹れられる豆とそうでない豆の得手不得手がはっきりしてきました。 得意なのは浅煎りの豆（ミディアムローストやハイローストくらいの豆です）。バリスタの粕谷哲さんが発明した46メソッドを使っているのですが、基準となるレシピで淹れればハズレに…