「おらほ」とは、「私たち」もしくは「私たちの地域」という意味の言葉です。信州各地の郷土食を探るシリーズ・"伝える　おらほの味"。第８回目は長野県の粉ものを代表する料理「おにかけ」です。「おにかけ」の麺はうどんほど太くなく、いうならば「汁なし麺料理」。ハレの日の食として、祖母から母、母から娘へ引継がれ…