鰻(うなぎ)の価格が高騰していますね。ウナギは完全養殖が実現されておらず、稚魚の段階で乱獲してしまう問題がありますが、国際間で協調する枠組み作りも難航しています。令和時代も鰻を食べ続けることができるのか？ウナギを巡る諸問題について解説します。