【沖縄そば問題④】沖縄そばなら鰹出汁、豚骨出汁どっち派?

※① 『沖縄そば問題』の第4回。 このテーマは、沖縄県民の間で必ず論争になる、沖縄そばに関わる話題を取り上げています。 今回は、そばじょーぐー(沖縄そば好き)の間でも必ず盛り上がるテーマ。 ずばり、「沖縄そばなら、鰹出汁、豚骨出汁どっち派?」 そもそも、沖縄そばは、鰹節の出汁、豚骨の出汁の両方を用いて作ら…