さんぺいの沖縄そば食べ歩き

『沖縄そば問題』の第６回。このテーマは、沖縄県民の間で必ず論争になる、沖縄そばに関わる話題を取り上げています。今回のテーマは、「本ソーキか、軟骨ソーキか、それが問題だ」。 沖縄そばの具材には、三枚肉やてびち、ゆし豆腐などがありますが、最も人気があるのが「ソーキ」。 多くの沖縄そば専門店で、「ソーキ」…