さんぺいの沖縄そば食べ歩き

ども、さんぺいです。沖縄そばが好きで食べ歩いている私ですが。最近の沖縄そば人気にあらためて驚かされます。コロナ禍のここ３年の間は飲食店には大変困難な時期だったと思うのですが。その間でさえも、沖縄そばの新店が続々とできています。沖縄そばの広がりの中でひとつ面白いのが、異ジャンルから沖縄そばへのアプロ…