さんぺいの沖縄そば食べ歩き

ども、さんぺいです。凄い事になっています。何が凄いって、那覇市の壼屋地域の沖縄そば事情について。「壼屋」というと、名前のとおりまさしく「壺」＝「焼き物」で有名な町なんです。以前は陶器を焼く釜があり、窯元が集中していました。「壼屋焼き」は沖縄を代表する陶芸の産地で、人間国宝の金城次郎氏などでも有名で…