【沖縄そば問題⑨】沖縄そばの玉子焼きについて

(※『おきなわそばヨネハマ』)ども、さんぺいです。沖縄の人は、沖縄そばを食べるのも大好きですが、沖縄そばを語るのも好き。3人集まれば、どこの沖縄そば屋さんが美味いとか、どんな麺が好みか沖縄そば談義がはじまります。幼少の頃から沖縄そばを食べて育つ沖縄県民は、みんな何かしらこだわりがあるんですよね。「沖…