三色屋(さんしょくや) 1 炙りソーキそば(鶏出汁)

ども、さんぺいです。沖縄そばの活動をはじめてから、たくさんの友人、知人から沖縄そばの情報をもらう機会が増えました。「どこどこの沖縄そば屋さんが美味しかったよ~」という話、沖縄の人は好きですよね。実は、教えるよりも教わることの方が多いんです。先日も、昔の仕事の先輩から「宜野湾市にある三色屋という沖縄…