さんぺいの沖縄そば食べ歩き

ども、さんぺいです。沖縄そばとひと口に言っても、実は島ごとに違った個性があります。特に宮古島の「宮古そば」や石垣島の「八重山そば」が有名ですが、それぞれ麺や、スープの傾向、具などに特徴があります。 okinawasoba.hatenablog.comなぜ一つの麺料理である沖縄そばが、各地域で文化していったんでしょう。それは、…