さんぺいの沖縄そば食べ歩き

ども、さんぺいです。沖縄そばマニアとして、日々沖縄そばを追い求めている私ですが、知れば知るほど沖縄の風土、歴史と関係の深い料理だということが分かります。過去に中国からの影響を受けて発展していった麺料理ですが、日本本土との交易で入ってきた鰹節や昆布が出汁として使われていたり。沖縄の食文化には欠かせな…