化学と歴史のネタ帳

滴定を行う上では，中和反応がどこまで進行したかをモニターし続けることが大事です． 有名なのは紫キャベツの煮汁やリトマス試験紙の色変化ですが，他にはどんな方法が活用されてきたのでしょうか？今回はpHメーター開発以前のモニター方法について，原理とともに見ていきましょう．