おもてだな。

＜番組紹介＞ 高知の伝統の刃物を紹介する。 包丁、ナタ、植木バサミなどを 鍛冶たちが自由に形作ることで、 使いやすさと切れ味を両立させてきた技。 鉄と鋼に向き合う職人技を見る。 森林面積がおよそ８割を占める高知では、 江戸時代からナタやカマなどの刃物づくりが発達した。 その極意は、用途や使う人にあわせて 鋼…