知られざる…。国産七面鳥肉「しまんとターキー」。高知県、最後の清流・四万十川の源流域で50年。年間生産数　600羽。生産～加工～販売までのすべてを、ここ高知県中土佐町「大野見」で。欧米では、クリスマスやサンクスギビングデー（感謝祭）などで知られるターキー。日本では馴染みの薄い食材ですが、その歴史は徳川家…