金沢では、"いつまでも若々しく健康でありますように"と願いを込めてクルミを食べる習わしがあります。藩政時代、人々は霊峰白山に自生するクルミを拾い、お殿様に献上していました。クルミは、ミネラルや食物繊維が豊富で、女性にうれしい栄養価も含まれており、良質な油脂がお肌や髪の毛のツヤに良いと、城下町でも評判…