蟹汁は「ショウジンガニ」の味噌汁を知ってから語ってくれ | ORETSURI

「ショウジンガニ」は磯やテトラ帯に生息している蟹です。「イソガニ」「マガニ」とも呼ばれる種類で、知る人ぞ知る味わい。味噌汁にするときのコツを紹介します