今回の「京都案内」は、京都で一番古いとうふ屋（京都最古の豆腐店）の紹介です。お店の名前は「入山豆腐店」さんで、今でも炭を使って「おくどさん（かまど）」で大豆を煮ています。その大豆を絞った豆乳（純豆乳）で作る豆腐は「木綿、絹ごし」があり、値段...