ツレヅレ食ナルモノ

いつもとちょっと気分を変えて小豆ではなく金時豆で発酵あんこ作り。間違えたんじゃないのかって、噂もありますが。 ot-icecream.hatenablog.com 金時豆は小豆とは別物ですもんね。赤インゲン豆です。皮がしっかりしているので、浸水時間を長くとります。 あとはいつもの小豆の時と同じ。アクを抜いて炊き上がった感じもす…