京都てっぱん日記

麩嘉錦店。店頭のショーウィンドウ。 有名料亭や有名和菓子店御用達の、山利商店の白味噌。宮川町のお店では今年も早々と売り切れになってしまったと聞きました。噂では、先月の中頃にはもう閉まってはったとか？ 我が家はこちらの白味噌に関してはまだ初心者ですが、素人が作っても本当に美味しい。 otaku-son.hatenablog…