La Fabrique de Pain d’épices Mulot & Petitjean マスタードやカシスで有名な美食の街ディジョンには、もう一つの名産品がある。蜂蜜と香辛料入りのお菓子、パン・デピスだ。中世から欧州各地に存在し、今も愛好者の多いパン・デピス。アルザスと並ぶ産地ディジョンに1796年創業のミュロ＆プティジャンの博物館があるとい…