BAKEFIRST

こんにちは！BAKE FIRSTです(・ω・)ﾉｼ今回の授業は「捏ね時間よりも大事な事」について。 「レシピ通りの時間捏ねてるのに、生地が完成しません！配合も粉の種類も間違ってないです！」そんな嘆きをよく見かけます。そのような問題に対して僕が出す処方箋は… 捏ね方は正しいか？ テンポが遅くないか？ この二つ✌ 捏ねのや…