BAKEFIRST

移転しました。 約3秒後に自動的にリダイレクトします。 こんにちは！製パン科学研究家の"BAKE FIRST"です（・ω・）ﾉ 「パン作りで一次発酵の後に捏ね直しても大丈夫ですか？」 といった質問をよく見かけます。 基本的には一次発酵後に再び捏ね直すのはNGです。 その理由はこちらの動画で解説しているように、発酵まで完了…