本書は、パリの日本人シェフの方々とそのレストランのご紹介です。流行りのレストランには人が入り、SNSではわからないシェフのレストランが人気な理由をご紹介しています。日本人のシェフの活躍には目をみはるものがあり、その中にはご自身でミシュランの星を取ったシェフ、星つきレストランでのセコンドシェフ、はたまた…