浅草は古くから歴史ある場所で、日本の下町風情を感じられる場所。その浅草で74年以上続く老舗のパン屋『ペリカン』。2種類のパンを焼き続ける理由とそのこだわりについて、4代目の渡辺陸さんにお話を伺いました。