パスタの聖書

シチリアの定番「カレッティエラ」（にんにく×唐辛子×パセリの潔いソース）に、同じくシチリア名物の“カリカリパン粉”を山盛りオン。 噛むたび香ばしく、にんにくの香りとアンチョビの旨みがじゅわっと広がる、後引く一皿です。材料も手順もシンプルなのにレストラン級の満足感。今日は家飲みをちょっと特別に。 パン粉の…