パスタの聖書

子どもの頃に食べらなかったパスタが美味しいと思えるようになる。その代表格がアラビアータ。舌の変化だけでなく、人生の味わい方そのものが変わったことに気づかせてくれる。唐辛子の鋭い辛さと、トマトソースのさわやかな酸味。ふたつが混ざり合うと、言葉にできないような深い滋味になる。喜怒哀楽がひと皿に詰まった…