パスタの聖書

誰もが食べたことのある「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ（トマトパスタ）」。しかし、本当のカルボナーラやトマトパスタを食べたことのある日本人は少ない。なぜなら「グアンチャーレ」が入ったパスタは日本で希少だから。このグアンチャーレこそ、カルボナーラやアマトリチャーナの心臓。そして、飲食店より家庭の…