パティスリークロノアール｜世界一黒いココアを使用した日本唯一の黒いフランス菓子専門店 パティスリー クロノアールのコンセプトである“黒いお菓子”に出会ったのは、研究開発部門で働き始めてすぐの頃でした。コンビニで黒いお菓子が流行していた時期でもあって、黒色のお菓子をつくれる「ブラックココア」にのめり込み…