「しろたん」は美味しさの為に不要な部分を徹底的にトリミングする為、一本の牛たんから9枚しか取れない部位を贅沢に厚切り。<br>焼き上がりのほど良い食感を味わっていただくために１枚 約35ｇのボリュームと厚切り。<br>食べやすく、味が馴染むよう１枚ずつ両面に切れ目を入れた上で牛たんの旨みを最大限に引き出す至極シンプル…