食メディア「ペンとスプーン」ではスパイスプロジェクトが進行中です。「マサラどたら」や「ムガールこたら」（!）といった本格料理ではなく、チャイやジンジャーエールなどドリンク用はどうかな？と考えています。コーヒーとスパイスの相性を実験しました。