和牛、経産牛、交雑牛、国産牛はそれぞれ異なる種類の牛を指しています。 ここではそれぞれの違いについて簡単にまとめています。   それぞれの違い 黒毛和牛 和牛は、日本の伝統的な品種の牛であり、主に黒毛和種と呼ばれます。古くから伝統的な肥育法で育てられており、肉質が柔らかく、きめ細かく、脂身が豊富で、味…