私が愛した料理たち「至高の醤油ラーメン」

リュウジさんレシピを作り続けて4年の僕だが、一番好きなレシピはもう決まっている。今後更新されるかもしれないが、現状は迷わず「至高の醬油ラーメン」だ。これは去年公開されたレシピだったかな?──と思って確認したら、初出は2021年でした。時間が経つのはほんとに早いな(汗)。 さて、最初は清酒を使わずに料理酒を使…